TUYÊN TRUYỀN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM DỊP TẾT NGUYÊN ĐÁN

Tết Nguyên đán là dịp sum họp gia đình, nhu cầu mua sắm, chế biến và sử dụng thực phẩm tăng cao. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm nguy cơ mất an toàn thực phẩm gia tăng, dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa, đặc biệt đối với người bệnh, người cao tuổi và trẻ em.

Ảnh 1: Tuyên truyền đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán

Khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Đa khoa Bắc Ninh số 1 khuyến cáo người bệnh, người nhà và cộng đồng thực hiện nghiêm các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết:

1. Lựa chọn thực phẩm an toàn

• Mua thực phẩm tại cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
• Không sử dụng thực phẩm ôi thiu, mốc, biến màu, có mùi lạ.
• Kiểm tra kỹ hạn sử dụng, nhãn mác đối với bánh kẹo, mứt Tết.
• Không sử dụng rượu tự nấu, rượu ngâm không rõ nguồn gốc.

2. Chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách

• Rửa tay sạch trước khi chế biến và trước khi ăn.
• Thực hiện ăn chín, uống sôi; tách riêng thực phẩm sống và chín.
• Không để thức ăn chín ở nhiệt độ thường quá 2 giờ.
• Thức ăn thừa cần bảo quản lạnh và đun sôi kỹ trước khi ăn lại.

3. Dinh dưỡng hợp lý trong ngày Tết

• Ăn uống điều độ, không ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, nhiều đường, nhiều muối.
• Hạn chế rượu bia.
• Người bệnh mạn tính (đái tháo đường, tăng huyết áp, tim mạch…) cần tuân thủ chế độ ăn theo tư vấn của Khoa Dinh dưỡng.
• Thường xuyên kiểm tra giám sát nhà ăn tập thể từ khâu nhập thực phẩm, sơ chế, chế biến đảm bảo vệ sinh, an toàn từng suất ăn đến tay người bệnh.

Thông điệp Tết

🌷Vui Tết an toàn – Ăn uống lành mạnh – Bảo vệ sức khỏe người bệnh và gia đình 🌷

Nguồn: Khoa Dinh dưỡng